Nytt år & nya vanor, som sagt mina extrakilon som är kvar från graviditeten har jag börjat jobba på att få bort. Målet är att jag ska väga som innan graviditeten till sommarlovet börjar..men gärna innan dess!

Faktum är att jag redan har fått se resultat, har sen jag började på nyårsdagen gått ner 1,1 kg. jag tror på att gå ner sakta men säkert genom att äta mindre portioner & utesluta sötsaker i veckorna. Tar mina promenader med Olivia & Enzo & tänker även lite extra på kolhydraterna. Hittade ett recept igår på ett Lchf-bröd & blev så sugen att prova. Kan säga att det blev såå gott! Jag hade inte ätit bröd på en vecka & det bästa är att lchf-bröd passar mig perfekt som har gluten:-)

 

Åh så skönt, då är jobbhelgen gjord för denna gång & det innebär att nästa helg är en ledig sådan!:)
I morgon börjar barnen vårterminen med en studiedag, så jag har gjort turbyte & är ledig i morgon istället för onsdag. Vi får se vad vi hittar på, en fika med vännen är redan bestämd i alla fall:)

Eddie har äntligen piggnat på sig igen efter ha varit sjuk hela helgen med feber, huvudvärk & halsont..

Efter flera dagars sug efter semlor, slog jag till efter jobbet i eftermiddag & gjorde en semlebulledeg! Så till kvällsfikat fick jag äntligen min efterlängtade smarriga semla! Nu får jag väl gå en extra runda med Enzo i morgon för att gåav mig den;)

Hade Sanna & hennes fina guldklimpar på besök i eftermiddags, hon var nyfiken på vår köksplanering. Givetvis ville jag bjuda på något riktigt smaskigt till kaffet, så jag premiärbakade Inredningsfruns Saffranskaka & hade lättvispad clementingrädde till..oj oj vad gott det var & riktigt juligt!
Fick lite nya infallsvinklar angående köksplaneringen & nu har mannen & jag suttit & planerat om alltihop..jösses vad bra & stort det blir..ett riktigt Drömkök!!

Inredningsfruns saftiga saffranskaka
* 1 pkt saffran
* 200 gr smör (äkta, inget margarin-tjafs till denna)
* 2 stora ägg eller 4 små
* 3 dl socker
* 1 1/2 dl mjölk (ibland tar jag 1 dl mjölk och 1/2 dl turkisk yoghurt)
* 4 dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver
* 1 1/2 msk vaniljsocker
* 1 tsk kanel eller två
(om man vill så hacka lite sötmandel och lägg ovanpå kakan

How to do it;
Sätt på ugnen på 175 grader
Smöra och bröda en form. Smält smöret och ställ sedan åt sidan och låt svalna. Stött saffranet i en mortel. Vispa socker, vaniljsocker och ägg fluffigt (alltså riiiktigt fluffigt. Kämpa lite med elvispen). Tillsätt saffran, kanel, det smälta avsvalnade smöret, mjölken. Blanda till sist mjölet med bakpulvret och sikta (så att det inte blir några mjölklumpar i denna delikata lilla kaka) ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 40-45 minuter i nedre delen av ugnen. Prova med en sticka (se för tusan till att inte ha kakan inne för länge så att den bli torr. Stickan ska vara saftig!!)

Idag har jag varit en riktig husmor & stått vid spisen hela dagen;)
Började med mitt långkok, en bouef bourguignon, tidigt på förmiddagen..sen har den fått gå långsamt hela dagen.

Sen var det dax att göra en stor sats bulldeg, kanelbullens dag till ära, men här hemma önskade barnen vaniljbullar så vi får fira vaniljbullens dag i stället;) Sista plåten var precis urtagen ur ugnen när Sanna kom över för en fika & lite skvaller..smaskens!

Jobbhelgen är nu gjord för den här gången & det avslutade vi med en mysfika såhär på söndagskvällen!
Med äpplen plockade i vår egna trädgård fick det bli en smaskig äppelpaj med vaniljsås.
Man borde egentligen kanske ta tillvara på mer av äpplena från träden.. Det är ungefär samma visa varje år, vi gör väl en till två pajer & sen får man plocka & slänga resten & det är ju synd! Det kanske är någon som har något bra & gottigt tips på vad jag ska göra med äpplena?!

Har haft en lugnt dygn med mycket vila & stillsamma aktiviteter. Barnen har som sagt varit hos mormor & morfar, men nu är de hemma igen.

Igår lyxade vi till det med pizza framför tv;n & filmtittande tidigt på kvällen, sånt där som inte blir av när barnen är hemma. Jag är fortfarande svag & väldigt trött efter de senaste dagarnas pärs, så det var inte mycket av filmen jag så egentligen;)

Har bestämt mig för att det blir hallon- & blåbärspaj på cykelfesten & idag var jag ju tvungen att provbaka mitt recept..det blir nog bra med lite finjusteringar;)

Idag fyller mannen i huset år & vi har som tradition här hemma att födelsedags"barnet" får välja önskemiddag.
Önskemiddagen för idag blev köpepizza;) Eftersom jag är glutenintolerant & inte tål vanlig pizza, har jag ett eget litet knep!
Jag gör min egen deg som får jäsa hemma & därefter bakas ut på smörat & mjölat foliepapper. Sen går vi med den utbakade pizzabottnen till vår lokala pizzabagare som så vänligt lägger på fyllning & gräddar pizzan..voila så har jag fått en pizza som smakar precis som vanlig köpepizza! Annars kör ju många pizzerior med vacuumförpackade bottnar, men dessa smakar kartong enligt mig & är oätbara..

Dagen till ära har jag varit ledig, så vännen & jag tog våra barn med oss för en heldag på stranden. Ytterligare en vän dök upp med sina små & vi hade en underbar dag med härligt väder!

I kväll har vi varit på Rafshagen för att ta kvällsdopp. Det är något extra mysigt över kvällsdopp & gör att man känner av sommaren trots att vi jobbar!

Eddie & Lova har varit hos bästaste vännen Sanna idag medans vi jobbade..värdefullt med vänner som ställer upp i vått & torrt♥ Allt för att barnen skulle slippa vara på dagis/fritids inne i stan eftersom de slagits samman under ett par veckor.
Alicia tillbringade dagen hos kompisen i Timmernabben.

I morgon löser det sig genom att jag jobbar kväll & vi "löser" av varandra;)

Ytterligare en hemmadag har passerat. Började dagen med att måla en av trädgårdssofforna, jag hann nästan klart innan det började regna..då blev det bråttom för att försöka få upp den kladdiga soffan in på altanen, men Eddie hjälpte mig så det gick bra;)

Framåt eftermiddagen som vännen Sanna förbi på en fika. Vi diskuterade det sista inför vårt äventyr familjerna tillsammans:)

Nu är packningen snart klar & barnen & jag har varit på maskjakt i kväll! Måste ju ha mask till fisket;) Vi letade här i trädgården & gick ner till ån för att kolla där..men utan en enda mask i sikte.. På vägen hem gick vi förbi grannen som sa att vi gärna fick leta i deras land & där blev det bingo! En halv fryspåse full av maskar grävdes upp..nu jädrans ska vi fiska!;)